Dieser cremige und geschmacksintensive Würfel wird nach traditionellen Verfahren in Frankreich hergestellt. Er erfreut alle Käseliebhaber, selbst die kritischsten. Wenn ein schärferer Geschmack gewollt ist, kann man ihn auch im Kühlschrank nachreifen lassen. Mit der Zeit werden sich die Aromen intensivieren und stärker werden.